Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Dienstag – Freitag: 11:30 – 14:30 Uhr und
Dienstag – Freitag: 17:00 – 22:00 Uhr
Samstag: 17:00 – 22:00 Uhr
Sonntag: 12:00 – 20:00 Uhr
Klimatisierung
Hier kocht nur die Küche, nicht unsere Gäste! 🔥❄️
Dank unserer Klimatisierung bleibt es bei uns angenehm kühl – perfekt für einen entspannten Restaurantbesuch, egal wie heiß es draußen ist.
DAS MANGOLD, ein Teil der AVM gGmbH, ist ein innovatives Konzept, das Restaurant, Mensa, Event-Location und Ausbildungsstätte miteinander kombiniert.
Die AVM gGmbH ist eine gemeinnützige Einrichtung, die seit 1979 im Kreis Groß-Gerau Menschen dabei unterstützt, sich für den ersten Ausbildungs- und Arbeitsmarkt zu qualifizieren. In den fast 45 Jahren ihres Bestehens hat sich die AVM kontinuierlich weiterentwickelt und 2004 den gastronomischen Bereich eingeführt. Im MANGOLD bieten wir vielfältige Ausbildungsmöglichkeiten in der Gastronomie an.
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, sowohl in der Auswahl unserer Zutaten als auch in der Gestaltung unseres Gebäudes. Bereits beim Bau haben wir großen Wert auf ökologische Aspekte gelegt und modernste Technik integriert, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis in einer besonderen Atmosphäre zu bieten.
Unsere Speisekarte vereint regionale und bekannte deutsche Gerichte, die mit frischen, regionalen Produkten zubereitet werden – handwerklich und mit viel Liebe zum Detail. Ob für den kleinen Hunger oder das ausgiebige Mahl, bei uns finden Sie Gerichte, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch den Gaumen erfreuen. Nachhaltigkeit spielt bei uns eine zentrale Rolle, und so sorgen wir dafür, dass alle Speisen mit Zutaten aus der Region zubereitet werden, die frisch und von höchster Qualität sind.
UNSER MITTAGSTISCH
20. BIS 24. OKTOBER 2025
Wir bieten Ihnen ein Mittagstischgericht in zwei Größen an. Als normale Portion und auch als halbe Portion für den kleinen Hunger.
Montag
Dienstag
Bischemer Scheiterhaufen, Cordon Bleu vom Schwein
mit Speck, Zwiebeln und Bergkäse gefüllt, Spiegelei, Preiselbeeren und Pommes frites
Mittwoch
Sanft geschmorte Rinderroulade „Hausfrauen Art"
mit Bratensoße, Rotkohl und Kartoffelklößen
Donnerstag
Putenrollbraten aus dem Ofen
mit Bratensauce, Rahmspitzkohl und Butterkartoffeln
Freitag
Gebratenes Keta Wildlachsfilet
in feiner Zitronen-Sahnesoße mit Butterreis
Empfehlung aus unserer neuen Speisekarte
Gebackener Camembert
mit Wildkräutersalat Brot, Butter und Preiselbeeren
1 Stück 8,90 € – 2 Stück 15,90 €
Handgemachte Bergkäse-Mangoldsemmelknödel
in brauner Butter mit sautierten Kräutersaitlingen
16,90 €
„Bischemer Scheiterhaufen" vom Schwein
17,90 €
Crème Brûlée von der Tonkabohne
mit Honigwabe
8,90 €
Restaurant DAS MANGOLD - immer eine gute Wahl!
Restaurant DAS MANGOLD
- immer eine gute Wahl!
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Anfrage!
Regional & Qualität
Ausgezeichnet
Leidenschaft
Leidenschaft
Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können bereiten wir unsere Gerichte zu.Ausgezeichnet
Ausgezeichnet
Mit Stolz tragen wir die uns verliehene Auszeichnung „Hessen à la Carte" – wir sind zertifiziertes Mitglied der ältesten regionalen Qualitätsgemeinschaft in Deutschland.
... und noch mehr!
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Wir sind Stolz!
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Teilzeitausbildung im Restaurant DAS MANGOLD
Beispiel aus der Praxis Unterstützungsangebote rund um Teilzeitausbildung Die neue Kategorie "Unterstützung" auf unserer Webseite wächst zunehmend und zeigt die Vielfalt der Angebote. Nutzen auch Sie die Gelegenheit: kommen Sie auf uns und stellen [weiterlesen]
Bischemer Kerb uff de Gass – MANGOLD Leberknedel & Pulled Pork Burger mit Coleslaw – de Renner uff de Kerb
Jedes Jahr, am ersten Wochenende im September, feiert Bischofsheim seine Kerb. Unter und um den Kirchturm verwandelte sich Bischofsheim für drei Tage zum kulturellen Dreh- und Angelpunkt. Das MANGOLD-TEAM hatte 2025 alle Hände voll [weiterlesen]
Das Grillevent — Flammlachs im MANGOLD
Eine besondere Gaumenfreude für das Grillevent-Flammlachs im MANGOLD wurde den Gästen auf der Außenterrasse geboten. Eine ganze Lachsseite wird hierzu auf einem Edelstahl-Flammlachshalter befestigt. Natürlich mit der Haut nach unten. Anschließend mit einer speziellen [weiterlesen]
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DAS MANGOLD – Wo Genuss und Geschichte Wurzeln schlagen!
DAS MANGOLD – ein Name, der auf den ersten Blick an eine Pflanze erinnert, laut Duden: „mit großen, hellgrünen, gewellten Blättern“. Doch Mangold [weiterlesen]
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