Öffnungszeiten
Montag: Ruhetag
Dienstag – Freitag: 11:30 – 14:30 Uhr und
Dienstag – Freitag: 17:00 – 22:00 Uhr
Samstag: 17:00 – 22:00 Uhr
Sonntag: 12:00 – 20:00 Uhr
Ostern:
Karfreitag und
Oster-Sonntag 12-20 Uhr
Ostermontag geschlossen
DAS MANGOLD, ein Teil der AVM gGmbH, ist ein innovatives Konzept, das Restaurant, Mensa, Event-Location und Ausbildungsstätte miteinander kombiniert.
Die AVM gGmbH ist eine gemeinnützige Einrichtung, die seit 1979 im Kreis Groß-Gerau Menschen dabei unterstützt, sich für den ersten Ausbildungs- und Arbeitsmarkt zu qualifizieren. In den fast 45 Jahren ihres Bestehens hat sich die AVM kontinuierlich weiterentwickelt und 2004 den gastronomischen Bereich eingeführt. Im MANGOLD bieten wir vielfältige Ausbildungsmöglichkeiten in der Gastronomie an.
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, sowohl in der Auswahl unserer Zutaten als auch in der Gestaltung unseres Gebäudes. Bereits beim Bau haben wir großen Wert auf ökologische Aspekte gelegt und modernste Technik integriert, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis in einer besonderen Atmosphäre zu bieten.
Unsere Speisekarte vereint regionale und bekannte deutsche Gerichte, die mit frischen, regionalen Produkten zubereitet werden – handwerklich und mit viel Liebe zum Detail. Ob für den kleinen Hunger oder das ausgiebige Mahl, bei uns finden Sie Gerichte, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch den Gaumen erfreuen. Nachhaltigkeit spielt bei uns eine zentrale Rolle, und so sorgen wir dafür, dass alle Speisen mit Zutaten aus der Region zubereitet werden, die frisch und von höchster Qualität sind.
UNSER MITTAGSTISCH
24. BIS 27. MÄRZ 2026
Wir bieten Ihnen ein Mittagstischgericht in zwei Größen an. Als normale Portion und auch als halbe Portion für den kleinen Hunger.
Montag
Dienstag
Hacksteak „à la Maier“ mit Spiegelei
mit Grüner Sauce und Bratkartoffeln
Mittwoch
„Omas Kohlroulade“ von Rind und Schwein
mit Bratensoße und Butterkartoffeln
Donnerstag
Rotes Thaicurry von der Rinderhüfte
mit Gemüsen und Pilzen in Kokosmilch, Basmatireis
Freitag
Medaillon von der Buttermakrele
auf Riesling-Rahmlauch und sautierten Nusskartoffeln
Empfehlung aus unserer neuen Speisekarte
Handgemachte Maultaschen mit Spinat- Ricotta Füllung
in brauner Walnuss-Butterschmelze mit Birnen und Kräutern
17,90 €
„Boeuf à la Mode“
Sanft geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinsoße
auf Vanille-Möhrenpüree und kleinen Bergkäse-Mangoldsemmelknödel
26,90 €
„Bischemer Scheiterhaufen“ vom Schwein
17,90 €
Crème Brûlée von der Tonkabohne
mit Honigwabe
8,90 €
Restaurant DAS MANGOLD - immer eine gute Wahl!
Restaurant DAS MANGOLD
- immer eine gute Wahl!
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihre Anfrage!
Regional & Qualität
Ausgezeichnet
Leidenschaft
Leidenschaft
Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können bereiten wir unsere Gerichte zu.Ausgezeichnet
Ausgezeichnet
Mit Stolz tragen wir die uns verliehene Auszeichnung „Hessen à la Carte“ – wir sind zertifiziertes Mitglied der ältesten regionalen Qualitätsgemeinschaft in Deutschland.
... und noch mehr!
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Mit Mut und Leidenschaft
Beitrag im Magazin Neues aus der Mainspitze vom 12. März 2026 zur Ausbildung in unserem Ausbildungsrestaurant DAS MANGOLD.
Imagefilm DAS MANGOLD
Er bietet spannende Einblicke hinter die Kulissen, zeigt das Team und die besondere Atmosphäre. Ab sofort kann der Film online angesehen werden – jetzt reinschauen und inspirieren lassen!
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DAS MANGOLD – Wo Genuss und Geschichte Wurzeln schlagen!
DAS MANGOLD – ein Name, der auf den ersten Blick an eine Pflanze erinnert, laut Duden: „mit großen, hellgrünen, gewellten Blättern“. Doch Mangold [weiterlesen]
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