Natürlich servieren wir in unserem Lokal „Das Mangold“ unseren Gästen Speisen aus frischen, regional angebauten oder erzeugten Lebensmitteln und servieren Getränke, die – wenn möglich – aus unserer Region stammen. 

Doch das ist längst nicht alles. Denn hinter dem Restaurant „Das Mangold“ steckt ein einzigartiges Konzept, das städtische, berufliche und schulische Anliegen miteinander verbindet.

Zuerst einmal ist aus städtebaulicher Sicht vor allem die innovative Architektur interessant. Denn das Gebäude entsteht in einer sogenannten Hybrid-Bauweise, bei der eine Hülle aus nachwachsenden Rohstoffen den Beton-Kern des Gebäudes umschließt. 

Später stehen dann in der Küche und im Lokal Auszubildende, die unter der Anleitung von Meistern ihres Faches Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts zubereiten und diese mit den ausgewählten Getränken servieren und unsere Gäste verwöhnen. 

Zu denen zählen die Schülerinnen und Schüler sowie das Personal der neben an liegenden Georg-Mangold-Schule, die durch das Ausbildungsrestaurant der AVM in der Grundschule das schon lange geplante Ganztagsangebot umsetzen kann. 

Aber auch unsere Gäste aus Bischofsheim und Umgebung stehen die Türen des Restaurants offen. Denn langfristig soll sich „Das Mangold“ als ein beliebtes Ziel und ein Ort der Begegnung etablieren. 

Bis dahin braucht es jedoch noch ein wenig Geduld, ehe es schließlich heißt: Auf ins Mangold! Die Zeit möchten wir Ihnen mit diesem Onlineangebot verkürzen. Schauen Sie also immer wieder vorbei, um sich vom Fortschritt unserer Idee zu überzeugen.