Wenn im Das Mangold die Osterzeit beginnt, wird es nicht nur kulinarisch besonders, sondern auch pädagogisch wertvoll. Vom 27. März bis 15. April 2026 lockt eine eigens kreierte Osterkarte Gäste in das Ausbildungsrestaurant – geöffnet an Karfreitag, Ostersamstag und Oster-sonntag. Doch hinter den festlichen Gerichten steckt mehr als nur saisonale Küche: Hier wirken junge Talente der Europa Miniköche e.V. mit, die mit Leidenschaft und Neugier die Gastronomie entdecken.